Jek Li har doim oziq-ovqatga ishtiyoqli boʻlgan, shuning uchun u oziq-ovqat sanoatini yaxshilash uchun texnologiyani qoʻshish yoʻlini topgach, bir jamoa yigʻib, qurilishni boshladi.
Li - Datassential asoschisi va bosh direktori, oziq-ovqat va ichimliklar kompaniyalari uchun tushunchalar platformasi yaratuvchisi. Datassential 2001 yilda dunyo texnologik jihatdan murakkab bo'lmagan paytda bozorga chiqdi. Shu sababli, texnologik kompaniya rahbarlari restoran industriyasi rahbarlariga ma'lumotlar va tendentsiyalarni taqdim qilmoqchi edilar va ular buni yigirma yildan beri qilishmoqda.
Ma'lumotlar ma'lumotlari
Datassential’ning yetakchi texnologik platformasi oziq-ovqat rahbarlariga o‘z plastinkasiga tushadigan navbatdagi yirik oziq-ovqat mahsulotini bashorat qilishga yordam berish uchun ma’lumotlar bilan ta’minlash uchun oziq-ovqat tendentsiyalarini tadqiq qiladi, o‘rganadi va o‘rganadi. Sun'iy intellektdan (AI) foydalangan holda kompaniya oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaruvchi kompaniyalarga biznes qarorlarini yaxshiroq va ma'lumotli qabul qilishda yordam berish vazifasini bajaradi.
"Hamma tushunadiki, oshpazlik san'ati san'at bilan bog'liq bo'lsa-da, ozgina fan zarar keltirmaydi", dedi Li Lifewire bilan telefon orqali suhbatda. "Biz kompaniyalarga innovatsiyalar va tendentsiyalar bo'yicha oqilona qarorlar qabul qilishda yordam bera oldik."
Tezkor faktlar
- Ismi: Jek Li
- Yosh: 49
- Kimdan: Los-Anjeles
- Tasodifiy zavq: Li unga qarata aytgan har qanday soʻz yoki qisqa iborani deyarli bir zumda teskari oʻqiy oladi (biz bu nazariyani shu muxbir nomi bilan sinab koʻrdik!).
- Asosiy iqtibos yoki shior: "Biz hammamiz oddiy odamlarmiz."
Taomga muhabbat
Los-Anjelesda oʻsgan Li koʻp narsalarni koʻrishi va boshdan kechirishi kerakligini aytdi. Uning tarbiyasidagi sevimli jihatlaridan biri yangi va turli xil taomlarni tatib ko‘rish edi.
"Yangi ovqatlarni kashf qilish har doim katta zavq bag'ishlagan", dedi u. "Hayotimdan biroz keyinroq xayolimga kelmagan narsa shundaki, bu oziq-ovqatlar mamlakatning boshqa hududlarida deyarli keng tarqalgan emas edi. Bu Datassential-ni ishga tushirishimizga sabab bo'lgan narsalardan biri."
Datassentials Lining birinchi tadbirkorlik tashabbusi, ammo u uni tajribali startap yetakchilari jamoasi bilan birga ishga tushirdi. Tashkil etilganidan buyon texnologik kompaniya jamoasi 100 dan ortiq global xodimlarga aylandi, Lining aytishicha, ularning barchasi u yoki bu tarzda ovqatni yaxshi ko'radi.
Ma'lumotlar ma'lumotlari
"Uning mohiyatida biz hammamiz o'zimiz belgilagan tasavvur bilan standart to'qqizdan beshgacha bo'lganidan ko'ra ko'proq narsani qilishimiz mumkinligini his qildik", dedi Li. "Kompaniyamiz muvaffaqiyatga erishganidan baxtiyormiz."
Datassential ishini soddalashtirish uchun kompaniyani keyingi ajoyib achchiq sous sriracha bilan qanday solishtirishini aniqlashning tadqiqotchisi yoki dunyo qaylaga oshiq boʻla boshlaganini birinchi boʻlib aytib bergan tadqiqotchi sifatida tasavvur qiling.
"Bizda kichik evolyutsiyalar bo'ldi, ammo uning mohiyatida bizning vazifamiz hali ham bir xil", dedi u. “Biz haqiqatan ham oziq-ovqat zanjiri bo‘ylab oziq-ovqat kompaniyalariga yaxshiroq mahsulotlar yaratish va ularni iste’molchilarga samaraliroq sotishda yordam bermoqchimiz.
Oziq-ovqat tendentsiyalari va innovatsiyalar
Lining aytishicha, ozchilikning texnologiya asoschisi boʻlish u uchun tadbirkorlik sayohatida afzallik boʻlgan. Oziq-ovqatga yo'n altirilgan texnologik platformani ishga tushirgandan so'ng, u turli xil xonadonlarda o'sib-ulg'ayish va turli madaniyatlardan taomlarni tatib ko'rish uning yangi narsalarni sinab ko'rishga qiziqishini uyg'otganini aytdi.
Agar biz an'anaviy tarzda amalga oshirilganidan ko'ra yaxshiroq narsani qila olmasak, buni qilishning ma'nosi yo'q.
Li va uning biznes hamkorlari Datassential-ni ishga tushirish uchun o'z-o'zini moliyalashtirdi. U boshqa moliyaviy tafsilotlarni baham ko‘rishdan bosh tortdi, lekin xususiy kompaniya bugun ham ishga tushmagan.
Li o'z kompaniyasi o'z mijozlariga yaxshiroq xizmat ko'rsatishga intilayotgan kompaniyalar uchun oziq-ovqat tendentsiyalarini topib, bashorat qila olgani bilan faxrlanishini aytdi. Bu qayla, avakado tosti yoki navbatdagi eng yaxshi achchiq mayonez bo'ladimi, kompaniya asoschisi restoran sanoati o'zgarishda davom etar ekan, yangi oziq-ovqat yo'nalishlari va innovatsiyalarini kashf qilishni ham intiqlik bilan kutmoqda.
"Agar biz an'anaviy tarzda amalga oshirilganidan aniqroq yaxshiroq narsani qila olmasak, buni qilishning ma'nosi yo'q. Bu bizni ko'plab xizmatlarga texnologik yondashuvga olib keldi. Biz ta'minlaymiz ", dedi Li. “Biz mijozlar oldiga qo‘ygan hamma narsa ularni qandaydir tarzda puflab yuborishiga ishonch hosil qilishni istaymiz."
