Asosiy takliflar
- Ilova tomonidan boshqariladigan yangi pazandachilik roboti vegetarian burgerlar tayyorlashi mumkin.
- Robot oziq-ovqat tayyorlash uchun 3D-bosma texnikadan foydalanadi va isrofgarchilikni minimallashtirish uchun ishlab chiqilgan.
- Mutaxassislarning taʼkidlashicha, hozircha robotlar oshpazlik ishini emas, balki restoranlarda yordam berishi mumkin.
Robot-oshpazlar pazandachilik mahoratini oshirmoqda, ammo ular tez orada taom tayyorlash uchun odamlarni almashtirishini kutmang, deydi mutaxassislar.
SavorEat ilova nazorat qila oladigan vegetarian burgerlar tayyorlaydigan pazandachilik robotini taqdim etdi. Restoranlarda foydalanish uchun mo'ljallangan avtomat har bir pattini sizning xohishingizga ko'ra moslashtiradi. Biroq, SavorEat tomonidan taqdim etilgan robotlarga o'xshash robotlarning imkoniyatlari hali ham cheklangan.
"Robotlar yoki avtomatlashtirishni joriy etish va ulardan foydalanish inson ishchisini almashtirish uchun mo'ljallanmagan", dedi avtomatlashtirilgan oziq-ovqat kompaniyasi HYPER bosh direktori Udi Shamai Lifewire'ga elektron pochta orqali bergan intervyusida. "Rivojlanayotgan texnologiya va jarayonlar bilan odamlar o'z e'tiborini o'zgartirib, o'z vazifalarini o'zgartira oladilar, o'zlarini restoran ishchilaridan AI dizaynerlari va nazoratchilariga ko'taradilar. Oxir-oqibat, maqsad ishchilarni o'zlarining eng yaxshi qobiliyatlarini namoyish etadigan rollarga o'tkazishdir. biznes egalariga yordam berishi va iste'molchilarga foyda keltirishi mumkin bo'lgan yanada samarali va tejamkor yechim yaratish."
Bu burgerlarni tayyorlash uchun hech qanday odam yoki hayvonlar kerak emas
SavorEat o'sib borayotgan o'simlik asosidagi go'sht bozoriga qaratilgan. Kompaniyaning ta'kidlashicha, o‘z robotlari oziq-ovqatni inson yordamisiz va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish uchun zarur bo‘lgan qismlarga tayyorlaydi.
SavorEat veb-ilovasidan foydalanib, restoranga tashrif buyuruvchilar belgini bosish orqali o'simlikka asoslangan burgerida oqsil va yog' miqdorini, shuningdek pishirish afzalliklarini tanlashlari mumkin. Foydalanuvchining afzalliklari bulutda saqlanadi va 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida patti ishlab chiqaradigan SavorEat Robot Chef-ga yuboriladi. Robot oziq-ovqat tayyorlash uchun 3D bosib chiqarish usullaridan foydalanadi.
“SavorEat’ning robot-oshpazi oziq-ovqat xizmatiga oddiy pishirishdan tashqari turli jihatlarda ham yordam beradi”, dedi kompaniya bosh direktori Reycheli Vizman elektron pochta orqali bergan intervyusida. "Robot-oshpaz go'shtli go'shtni samarali va bir xilda ishlab chiqarishdan tortib, axborot tahlili va chiqindilarni kamaytirishgacha bo'lgan davrda yanada yaxlit va moslashtirilgan ovqatlanish tajribasini ta'minlaydi".
Robot-oshpazlar inson oshpazlarini qabul qilishdi
SavorEat robotlari ovqat pishirishning ko'p qismini o'zlari qiladi va Vizman ular odamlardan ishlarni olib qo'yishi mumkinligini tan oldi. Uning ta'kidlashicha, texnologiya rivojlanishi deyarli barcha bozorlarda ko'plab o'zgarishlarga olib keldi.
"Muhim munozaralardan biri bu ishchi kuchi ichidagi o'zgarishlar va texnologik o'zgarishlar fonida yo'qolib borayotgan turli rollardir", dedi Vizman. "Bu oziq-ovqat sanoati uchun ham amal qiladi va haqiqatan ham robotlar kabi texnologik taraqqiyot va ishlanmalar vaqt o'tishi bilan oshxonadagi ishchi kuchining holatiga ta'sir qiladi va o'zgartiradi. Shunga qaramay, bu hatto inson oshpazlarini almashtirishni ham o'z ichiga oladi., bu vaqt oladi."
Robot-oshpazlar odamlarni oshpazlik ustunligiga shubha qilishdan oldin, Vizman uning kompaniyasi foydalanuvchilarni avtomatlar ham xuddi odamlar kabi yaxshi ish qila olishiga ishontirishi kerakligini aytdi. U robot-oshpazlarni restoran sanoatidagi qahva mashinalarining dastlabki bosqichlari va musiqa strimingi sanoatidagi Spotify bilan taqqosladi.
"Iste'molchi va biznes-mijoz yangi texnologik yutuqlar va xizmatlardan foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar ta'lim va qabul qilish davri kerak", dedi u."Bu, ayniqsa, shaxsiylashtirishni taklif qiladigan echimlar haqida gap ketganda va undan ham ko'proq robototexnika haqida gap ketganda to'g'ri keladi. Oldinga borish uchun engib o'tish kerak bo'lgan ishonchsizlik tuyg'usi bor, bu oziq-ovqat mahsulotidagi robotlarning to'siqidir. xizmat ko'rsatish sohasi."
SavorEats robot-oshpazlarni ishga oladigan yagona kompaniya emas. Misol uchun, Piestro, avtomatlashtirilgan pitseriya - mustaqil, to'liq integratsiyalangan pishirish tizimi va dispenser - uch daqiqa ichida qo'lda pitssa tayyorlashni da'vo qilmoqda. Autec Sushi roboti bir necha turdagi sushi ishlab chiqaradigan yoki sushi tayyorlashga yordam beradigan avtomatlashtirilgan mexanik qurilma bo‘lib, soatiga 2400 tagacha nigiri guruch to‘pini ishlab chiqarishi mumkin.
Karla Diana, robot-dizayner va "Mening robotim meni oladi: Qanday qilib ijtimoiy dizayn yangi mahsulotlarni insonga aylantira oladi" muallifi, Lifewire nashriga elektron pochta orqali bergan intervyusida robot oshxonalari pandemiya davrida alohida jozibador ekanligini aytdi. Uning so'zlariga ko'ra, robotlar odamlar bilan aloqa qilishni minimallashtirish orqali oziq-ovqat tayyorlashni iloji boricha mikrobsiz saqlashlari mumkin.
"Robot ko'rsatmalari bilan yuzalarni qachon va qanday qilib toza saqlash, xom ashyolarga tegib ketgan idishlarni qachon tozalash kabi protokollar dasturlashning bir qismi bo'lib, xotirjamlikni ta'minlaydi", dedi Diana. "Ijtimoiy masofaga muhtoj bo'lishi mumkin bo'lgan uy a'zolariga oziq-ovqat xizmati xavfsiz tarzda amalga oshirilishi mumkin, chunki hamma idishlarga tegmaydi va idish-tovoq bilan xizmat qilmaydi."
